Azjatycki Bowl z waflami FITOS

Składniki (2 porcje)

Baza:

• 6 wafli FITOS THAI SWEET CHILLI
• 200 g tofu naturalnego
• 1 duża cukinia
• 2 garści mieszanki sałat

Dodatki:

• świeża kolendra
• świeża mięta
• szczypiorek
• 1–2 łyżki sezamu

Sos:

• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 1 ząbek czosnku (starty)
• kawałek imbiru (ok. 1 cm, starty)
• opcjonalnie: chilli

Przygotowanie

1. Tofu

1. Pokrój tofu w kostkę.
2. Podsmaż na patelni na złoto.
3. Dodaj 1 łyżkę sosu sojowego i chwilę redukuj, aż tofu nabierze smaku.

2. Cukinia

1. Pokrój cukinię w półplasterki lub większe kawałki.
2. Smaż na mocno rozgrzanej patelni 4 minuty, aż będzie lekko zarumieniona, ale nadal jędrna.
3. Dopraw szczyptą soli.

3. Sos

Wymieszaj wszystkie składniki sosu – powinien być aromatyczny, lekko słodko-słony z nutą imbiru.

4. Składanie bowla

1. Do miski włóż sałatę.
2. Dodaj gorące tofu i cukinię.
3. Posyp sezamem i dużą ilością świeżych ziół.
4. Polej sosem.
5. Podawaj z chrupiącymi waflami ryżowymi.

Podanie

Jedz wafle zamiast pieczywa – łamiąc je i nabierając nimi tofu i warzywa.

Wskazówka:
Dla jeszcze lepszego efektu możesz:

• dorzucić odrobinę pasty chilli
• skropić wszystko dodatkowo olejem sezamowym na koniec
• dodać sok z limonki tuż przed podaniem