GOŁĄBKI PO WŁOSKU
admin
30 października 2024
super easy
Czas przygotowania:
Około 1 godzina 30 minut
Ilość porcji:
4-6 porcji
Składniki:
- 1 główka kapusty włoskiej
- 200 g Kaszy Jęczmiennej Perłowej Kupiec
- 100 g suszonych pomidorów (pokrojonych w paski)
- 1 mała cukinia (pokrojona w kostkę i przesmażona na oliwie)
- 3 łyżki pesto
- Oliwa z oliwek
- Sól, pieprz do smaku
- Kilka liści świeżej bazylii
Sos z pieczonych pomidorów:
- 500 g pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- Sól, pieprz do smaku
No Reviews
Przygotowanie
1.
Oddzielamy liście kapusty, blanszujemy je we wrzącej wodzie, aż będą miękkie i elastyczne.
Mark as complete
2.
Kaszę jęczmienną perłową gotujemy według instrukcji na opakowaniu, po czym odcedzamy i studzimy.
Mark as complete
3.
Mieszamy ugotowaną kaszę z suszonymi pomidorami, przesmażoną cukinią i 2 łyżkami pesto. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Mark as complete
4.
Na każdy liść kapusty nakładamy porcję farszu, zawijamy boki do środka i rolujemy gołąbki.
Mark as complete
5.
Kroimy pomidory i cebulę, umieszczamy na blasze, dodajemy czosnek, skrapiamy oliwą i pieczemy w 200°C przez 20-25 minut. Po upieczeniu blendujemy na gładko i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Mark as complete
6.
Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy część sosu, układamy gołąbki, a następnie polewamy resztą sosu. Pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut.
Mark as complete
7.
Przed podaniem polewamy gołąbki dodatkową łyżką pesto i dekorujemy świeżymi liśćmi bazylii.
Mark as complete
Dodaj komentarz