PIKANTNA ZUPA Z MŁODEJ KAPUSTY Z GRZANKĄ Z WAFLI
admin
11 maja 2020
super easy
Lubicie pikantniejsze potrawy? W takim razie koniecznie spróbujcie naszej zupy z młodej kapusty i grzankami z wafli.
Składniki:
- 1 niewielka główka młodej kapusty
- 1-2 młode cebule
- 2 ząbki czosnku
- kilka młodych ziemniaków
- kilka młodych marchewek
- 1/2 młodego selera wraz z liśćmi
- garść pomidorków koktajlowych
- 1 łyżeczka pasty Harrisa (możesz wykorzystać również chili w proszku)
- 1 łyżeczka czerwonej pasty curry (opcjonalnie)
- 1,5 l bulionu warzywnego (lub wody)
- 2 łyżki oliwy
- 4-5 sztuk wafli ryżowych Kupiec (wg gustu)
- 1 kula mozzarelli, pokrojona w plastry*
- szczypta pieprzu cayenne
- sól i pieprz
- opcjonalnie: świeża kolendra do dekoracji
No Reviews
Przygotowanie
1.
Warzywa dokładnie umyj
Mark as complete
2.
Cebulę, kapustę i liście selera posiekaj
Mark as complete
3.
Ziemniaki pokrój w kostkę, marchew i seler w plasterki, pomidorki przekroić na pół, a czosnek pokrój w plasterki
Mark as complete
4.
W garnku rozgrzej oliwę, wsyp cebulę oraz czosnek i zeszklij
Mark as complete
5.
Dodaj pastę Harrisa oraz pastę curry
Mark as complete
6.
Wymieszaj i jeszcze przez chwilę smaż, aż uwolnij się aromat przypraw
Mark as complete
7.
Dodaj kapustę i chwilę podsmaż, następnie zalej bulionem i dodaj ziemniaki
Mark as complete
8.
Po 5 minutach dodaj marchew i seler, a po kolejnych 5 minutach dołóż pomidorki i liście selera i gotuj przez kolejne 5 minut
Mark as complete
9.
Następnie dodaj sól i pieprz
Mark as complete
10.
Piekarnik rozgrzej do 200°C (z funkcją grzania górnego)
Mark as complete
11.
Rozlej zupę do kokilek lub miseczek ceramicznych
Mark as complete
12.
Na waflach połóż po plasterku mozzarelli i oprósz pieprzem cayenne
Mark as complete
13.
Na wierzchu każdej zupy połóż gotowy wafel i piecz przez kilka minut
Mark as complete
14.
Danie podawaj udekorowane kolendrą
Mark as complete
15.
PS Możesz przygotować również wersję bardziej pikantną. Wystarczy, że zamiast sera mozzarella użyjesz ostrzejszej wersji np. sera Cheddar!
Mark as complete
Dodaj komentarz