PLACKI GRYCZANE

Składniki (na ok. 8 placków):

Placki:

• 100 g Kaszy gryczanej KUPIEC(ugotowanej zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
• 2 jajka
• 70 g tartego parmezanu
• sól, pieprz
• oliwa do smażenia

Sos:

• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki majonezu
• 1 mała garść świeżej kolendry
• kilka listków mięty
• 2 plastry marynowanego jalapeño
• sok i skórka z 1/2 limonki
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Placki:
   1. Ugotowaną kaszę gryczaną ostudź i przełóż do miski.
   1. Dodaj jajka i starty parmezan, dopraw solą i pieprzem.
   1. Wymieszaj dokładnie, a następnie formuj małe placki.
   1. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż placki na złoto z obu stron.
2. Sos:
   1. Jogurt, majonez, kolendrę, miętę, jalapeño oraz sok i skórkę z limonki zmiksuj na gładki, kremowy sos.
   1. Dopraw solą i pieprzem.
3. Podanie:
   1. Placki ułóż na talerzu, posyp świeżo startym parmezanem.
   1. Podawaj z sosem i garścią rukoli lub innej ulubionej sałaty.