Placki z batatów
admin
19 lutego 2026
super easy
Składniki (ok. 10 placków)
Placki:
- 80 g Płatków Owsianych Błyskawicznych Kupiec (zblendowanych na grubą mąkę)
- 1 duży batat (ok. 350–400 g), obrany i zblendowany na drobno
- 4 jajka
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- sól do smaku
- świeżo mielony czarny pieprz
- olej do smażenia
Twarożek:
- 250 g twarogu półtłustego lub serka wiejskiego (odciśniętego)
- 2–3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietanki
- sól do smaku
Cebula z sumakiem:
- 1 mała czerwona cebula
- 1 łyżeczka sumaku
- szczypta soli
Guacamole:
- 1 dojrzałe awokado
- sok z cytryny lub limonki
- sól
- pieprz
Dodatkowo do podania:
- rzodkiewka
- natka pietruszki lub kolendra
- sezam
Tip:
Placki świetnie sprawdzają się także na zimno, można je wykorzystać jako bazę do lunchboxa albo kolacji „do składania” przy stole.
No Reviews
Przygotowanie
1.
Płatki owsiane zmiel w blenderze na drobną mąkę.
Mark as complete
2.
Do dużej miski przełóż zblendowanego bataty, dodaj zmielone płatki, jajka, kumin, kolendrę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, masa powinna być gęsta, ale wilgotna. Jeśli jest bardzo rzadka, odstaw ją na 5 minut.
Mark as complete
3.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje masy, formując niezbyt grube placki. Smaż na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą dobrze zrumienione i chrupiące na brzegach.
Mark as complete
4.
Twaróg rozgnieć widelcem lub krótko zmiksuj z jogurtem. Dopraw solą, aż będzie kremowy i delikatny.
Mark as complete
5.
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka. Wymieszaj z sumakiem i szczyptą soli, delikatnie ugniatając palcami.
Mark as complete
6.
Awokado rozgnieć widelcem. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Mark as complete
7.
Na każdy placek nałóż porcję twarożku, łyżkę guacamole i cebulę z sumakiem. Dodaj plasterki rzodkiewki, zioła i posyp sezamem.
Mark as complete
Dodaj komentarz