Płatki na okrągło, czyli jak mieszać płatki w rodzinnym jadłospisie

Dietetycy ciągle mówią o tym, aby jadłospis był urozmaicony. Ja także często to podkreślam. To bardzo ważne, aby nie generować niedoborów pokarmowych, ale także aby nie gromadzić związków potencjalnie szkodliwych w organizmie. Czy więc można ciągle jeść płatki śniadaniowe? Na okrągło?

MOŻNA… dlaczego?

Po pierwsze: wybór płatków jest tak duży, że z łatwością uzyskamy to zalecane urozmaicenie.

Płatki owsiane, jęczmienne, ryżowe, jaglane, orkiszowe, żytnie itd. to bardzo zdrowe produkty, które są źródłem nie tylko ważnego dla trawienia błonnika, ale także węglowodanów, a te powinny stanowić mniej więcej połowę energetyczności naszej codziennej diety.

Różne płatki na okrągło, na śniadanie? Bardzo proszę:

• Poniedziałek: owsianka tradycyjna z owocami sezonowymi
• Wtorek: płatki jęczmienne dodane do ciasta naleśnikowego, a te podane z twarożkiem i owocami
• Środa: płatki ryżowe z bananem przed treningiem porannym
• Czwartek: płatki jaglane prażone podane z jogurtem i owocami sezonowymi
• Piątek: płatki orkiszowe w formie nocnej orkiszanki z jogurtem i owocami
• Sobota: płatki żytnie ugotowane w wodzie w wytrawnej wersji z jajkiem i awokado
• Niedziela: musli z mlekiem na bazie różnych płatków

Po drugie: płatki dają fantastyczne możliwości przeróżnych wariacji dotyczących dodatków. Już same dodatki do przykładowej owsianki mogą bardziej urozmaicać dietę, aniżeli codzienna przysłowiowa kanapka z serem. Sami zobaczcie:

• Śniadanie: owsianka z jabłkiem i orzechami
• II śniadanie: ciasteczka owsiane z żurawiną, kefir
• Obiad: kasza owsiana z warzywami i rybą
• Podwieczorek: smoothie owocowe z otrębami owsianymi
• Kolacja: naleśniki owsiane ze szpinakiem

Jak jeszcze można wykorzystać dobrodziejstwo płatków zbożowych w rodzinnym jadłospisie?

• Zrób domową granolę i podawaj z dodatkami takimi, jak jogurt, mleko, owoce, orzechy.
• Dodaj płatki jęczmienne do kruchego ciasta. Uzyskasz wówczas efekt pochłaniania tłuszczu przez beta-glukany owsiane.
• Dodaj płatki owsiane błyskawiczne do pancakes. Dzięki temu danie będzie nieco zdrowsze.
• Wykorzystaj płatki żytnie jako zagęszczacz do wytrawnej zupy. Żyto szczególnie dobrze wpływa na mikrobiom jelitowy.
• Płatki jaglane zmiksuj z koktajlem na bazie kefiru/maślanki/jogurtu, a uzyskasz dodatkową porcję żelaza.
• Upraż płatki owsiane górskie na suchej patelni i dodaj jako chrupiącą posypkę do zupy/sałatki/sałatki owocowej.
• Masz jeszcze jakieś pomysły?

Tak, płatki zbożowe pełnoziarniste, bez dodatków gotowych słodzideł to fantastyczne produkty, aby zadbać o urozmaicenie diety. Można je spożywać na okrągło.