Podpłomyk jako element urozmaicenia diety – przykłady ciekawych połączeń

Podpłomyki to świetny dodatek do wielu atrakcyjnych potraw. Takie połączenie sprawdzają się świetnie na piknikach, grillach, ale też na imprezach czy nawet w lunchboxie. Podpłomyki dodają bowiem smakowitości i podnoszą atrakcyjność wielu dań dając efekt nowoczesności w kuchni. Poniżej kilka przykładów, jak można je wykorzystać.

1. Pasta z awokado z pomidorami, oliwkami i czosnkiem to niezwykle atrakcyjne danie. Podane z podpłomykami z smaku chilli i lime, to istne dzieło sztuki. Smak podpłomyków jeszcze bardziej podkręca smak pasty.
2. Podpłomyki o smaku pizzy to świetna baza do składników z pizzy. Podaj je z posiekanymi pomidorkami, cebulą, oliwkami z odrobiną oliwy i serem żółtym. Ser połóż najpierw, a dodatki warzywne na końcu. Wersja na szybko, to: posmaruj podpłomyk serkiem homogenizowanym, dodaj pomidorki i posyp ziołami prowansalskimi.
3. Wiosenny twarożek atrakcyjny jest przez cały roku. Świeże rzodkiewki, natka pietruszki, cebulka dymka z kremowym twarogiem to prawdziwe dzieło sztuki. Warto spróbować podać je z podpłomykami o smaku green onion, co jeszcze bardziej podbije smak cebulki, a także doda do dania węglowodanów.
4. Masz ochotę na gofra z bitą śmietaną, ale obawiasz się kcal? Wykorzystaj podpłomyk o smaku truskawki i śmietanki, dodaj do niego truskawkowy bogatobiałkowy skyr i świeże, soczyste truskawki. To rozwiązanie bardzo dobre dla osób aktywnych np. jako posiłek bezpośrednio po aktywności fizycznej.
5. Podobnie można zrobić podpłomyk o smaku mango. Będzie się on świetnie komponował z ubitą śmietanką kokosową, że świeżym ananasem i wiórkami kokosowymi. W wersji bardziej białkowej – ze skyrem waniliowym i plastrami świeżego mango.
6. Podpłomyki klasyczne z kolei sprawdzają się świetnie dla osób, które nie lubią eksperymentować z intensywnymi smakami. Można je tradycyjnie podawać z serem żółtym, szynką i pomidorem albo zupełnie nowocześnie, jako chrupiący dodatek do zupy czy nawet jako jadalny talerzyk do dowolnego jednogarnkowego dania. Ten patent jest świetny na piknikach, gdzie mamy sporo ograniczeń logistycznych, a też zależy nam na zbilansowanych posiłkach.
7. Podpłomyki słodkie to z kolei świetny jadalny talerzyk do tortów, ciast i ciasteczek. Goście będą zachwyceni, a ty będziesz mieć mniej sprzątania.
8. Warto też spróbować wykorzystać dowolny słodki lub naturalny podpłomyk do tzw. kanapki lodowej. Można w tym celu wykorzystać serek mascarpone, świeże owoce sezonowe i ice sandwich gotowy po odpowiednim mrożeniu. Wersja szybsza, to wykorzystanie lodów gotowanych z pudełka, dodatek świeżych owoców i zamknięcie tego w chrupiącym podpłomyku. Robisz własne lody? Wykorzystaj tę szansę i dodaj do nich coś z kategorii super food np. nasiona chia, mielone siemię lniane itp.

Innym rozwiązaniem, które sama często wprowadzam do kuchni, to dodatek wybranego podpłomyka do śniadaniówki. Sięgam najczęściej po wytrawne smaki podpłomyków, jako dodatek do warzywnych past np.:

• Do hummusu. Jak wiemy jest wiele rodzajów różnych hummusów, a co przepis to nowa kompozycja przypraw. W zależności od tego, jakich użyję dodatków wybieram smak podpłomyka np. chilli i lime to hummusów azjatyckich, a smak pizzy – do smaków śródziemnomorskich. Jest tu jednak pełna dowolność i najlepiej sprawdzić samodzielnie, co ci (lub twoim bliskim) smakuje najbardziej.
• Do pasty z fasolki a’la wege smaczyk – ponieważ kocham ten smak, wybieram podpłomyk klasyczny, który służy mi tylko uzupełnieniu makroskładników w potrawie.