Hummus z drobnej białej fasoli z pieczoną dynią

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej Drobnej Białej Fasoli Kupiec
• 1–2 łyżki tahini
• 1 ząbek czosnku
• 2–3 łyżki oliwy
• sok z ½ cytryny
• sól, pieprz
• odrobina wody do uzyskania aksamitnej konsystencji
• pieczona dynia w plastrach (upieczona z oliwą, solą i pieprzem) — do ułożenia na wierzchu
• do podania: wafle ryżowe Kupiec, świeże zioła, cebula marynowana (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Upiecz dynię.
   Pokrój ją w cienkie plastry, skrop oliwą, posól i upiecz ok. 25–30 minut w 190°C, aż będzie miękka i lekko zarumieniona. Odstaw- wykorzystasz ją tylko do podania.
2. Zrób hummus.
   W blenderze zmiksuj fasolę, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę i odrobinę wody, aż powstanie gładki, kremowy hummus. Dopraw solą i pieprzem.
3. Podanie jak na zdjęciu:
   1. Na talerz wyłóż porcję hummusu i rozsmaruj łyżką, tworząc wgłębienia.
   1. Na wierzchu ułóż pieczoną dynię, kilka pasków marynowanej cebuli, świeże zioła i odrobinę oliwy.
   1. Podawaj z waflami ryżowymi jako dip.

Kanapka z wafla kukurydzianego ze śledziem, warzywami i suszonym pomidorem

Składniki:

• FITOS Wafle Kukurydziane Kupiec o smaku CHILLI i ŚMIETANKA & CEBULA
• śledź a’la matjas w oleju lub w occie, pokrojony
• cienko pokrojona cebula + marchew z zalewy octowej (może być gotowa sałatka szwedzka)
• serek śmietankowy lub kanapkowy
• suszony pomidor w oliwie
• koper lub koperek do dekoracji
• pieprz cytrynowy (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Na wafel posmarowany serkiem wyłóż kawałki śledzia, kilka paseczków cebuli z marchewką oraz posiekany suszony pomidor. Posyp koperkiem. Podawaj od razu, aby wafle zachowały chrupkość.

Kanapka z wafla kukurydzianego z łososiem, ogórkiem i koperkiem

Składniki:

• FITOS Wafle Kukurydziane Kupiec o smaku CHEDDAR
• serek śmietankowy
• pieczony lub wędzony łosoś (można użyć z dnia poprzedniego)
• plasterki zielonego ogórka
• świeży koperek
• odrobina soku z cytryny
• pieprz czarny lub cytrynowy

Przygotowanie:
Posmaruj wafel cienką warstwą serka, dodaj kawałki łososia, przykryj plasterkami ogórka i posyp koperkiem. Skrop minimalnie cytryną i dopraw pieprzem. Idealna szybka przekąska na sylwestrowy stół.