POWRÓT DO SZKOŁY – ŚNIADANIOWY PORADNIK DLA RODZICÓW

Nowy rok szkolny to wielka rzecz! Dzieci potrzebują dużo energii do nauki, dlatego warto przygotować im pożywne i smaczne drugie śniadanie.

Rok szkolny właśnie się rozpoczął. Dla wielu dzieci to pierwszy raz w szkolnych ławkach, a dla rodziców odwieczne pytanie: CO DAĆ DZIECKU NA DRUGIE ŚNIADANIE? W szkole maluch dostanie jedynie obiad, a dzień ucznia to przecież kilka ładnych godzin poza domem!

Po co dziecku drugie śniadanie?

Z wielu obserwacji wynika, że dzieci bardzo często nie dostają drugiego śniadania do szkoły. Czasami jest to przekonanie opiekunów, że przecież uczeń dostał śniadanie w domu, w szkole ma wykupiony obiad, a więc po co mu jeszcze coś do jedzenia? Inni przyjmują strategię „masz kieszonkowe, kup sobie coś w sklepiku”.

Warto jednak zdać sobie sprawę z tego, że dla uczniów szkoła to spore wyzwanie. Do tego dochodzi szybki wzrost i rozwój charakterystyczny dla całego okresu trwania szkoły podstawowej, który jest olbrzymim wydatkiem energetycznym. Dlatego ważne jest, aby jadłospis był tak zaplanowany, by dostarczał nie tylko energii, ale również makroskładników takich jak białko, zdrowy tłuszcz i złożone węglowodany oraz olbrzymią dawkę witamin i składników mineralnych.

Warto także pokreślić, że głodnym dzieciom lub żywionym słodyczami i słodkimi napojami trudniej się skoncentrować. Ma to przełożenie na gorsze wyniki w nauce, powoduje więcej napięć i stresów, a także – bardzo często – uczeń ma trudności związane z wysiedzeniem w ławce szkolnej, co odbija się na ocenie z zachowania.

Co dać pierwszakowi na śniadanie?

Pierwszoklasista ma wyjątkowo trudne zadanie: musi wejść w nową grupę, poznać nowego wychowawcę, a przede wszystkim przestawić się z żywienia przedszkolnego (gdzie podawano mu pod nos śniadanie, drugie śniadanie, obiad i podwieczorek) na szkolne obiady i domowe śniadania. Do tego dochodzą również inne obowiązki.

Jak więc zaplanować drugie śniadanie, aby choć trochę złagodzić tę zmianę?

• Zadbaj o to, aby dziecko miało pełnowartościowe drugie śniadanie. By posiłek taki był, musi dostarczać: białka, węglowodanów złożonych, nieco tłuszczu, witamin i składników mineralnych.
• Zadbaj, aby posiłek ten nie odbiegał znacząco od śniadań innych dzieci. Jeśli koledzy i koleżanki będą spożywać słodkie czekoladowe batony, a twoja pociecha dostanie sałatkę z brokułów, może być to dla niej trudnością.
• Zadbaj, aby przygotowany przez ciebie posiłek nie wydzielał zbyt intensywnych zapachów. Zapomnij więc o cebuli, czosnku, ale także brokułach czy nawet jajku lub rybie.
• Zadbaj o to, aby śniadanie wyglądało apetycznie i było łatwe do przeniesienia w tornistrze, aby nic z niego nie wypływało.

Poniżej kilka przykładów na drugie śniadanie – nie tylko dla pierwszaków:

• Kanapka na bazie chleba razowego z pietruszkowym pesto, serem żółtym i pomidorkami koktajlowymi.
• Wafle ryżowe z kaszą gryczaną (małe, poręczne opakowanie) i podane osobno paski wykrojone z sera żółtego, szynki, papryki czerwonej oraz ogórka kiszonego.
• Pełnoziarnisty wrap z sałatą lodową, szynką, pomidorami i lekkim sosem ziołowym.
• Podane z maślanką naturalną ciasteczka owsiane z suszonymi owocami i orzechami.
• Racuchy z dodatkiem mąki gryczanej (możesz zmiksować kaszę gryczaną białą) z jabłkiem i jogurt naturalny.
• Domowa granola na bazie płatków jęczmiennych i orkiszowych z orzechami (zapakowana osobno, aby nie zmiękła) podana ze świeżymi owocami i jogurtem naturalnym (dziecko samo sobie miesza składniki tuż przed spożyciem).
• Krem czekoladowy na bazie awokado (zapakowany osobno, aby nie zmiękł) podany z waflami ryżowymi z komosą ryżową i mleko do popicia.
• Pożywny gładki koktajl na bazie mleka z bananem, truskawkami, siemieniem lnianym i płatkami owsianymi błyskawicznymi (wszystkie składniki należy bardzo dokładnie zmiksować, aby konsystencja była gładka).
• Pancakes z dodatkiem otrębów owsianych ze świeżymi owocami, np. bananem czy gruszką oraz kefir naturalny do popicia.