Sałatka z kaszą jaglaną, halloumi w cytrynowo-miodowej glazurze i poziomkami
admin
8 lipca 2026
super easy
Składniki:
- 100 g Kaszy Jaglanej Kupiec
- 200 g sera halloumi
- 4–5 mini cukinii
- 80–100 g poziomek
- garść świeżej bazylii
- garść świeżej mięty (lub natki pietruszki)
- skórka otarta z 1 cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- ½ łyżeczki płatków chili
- sól i świeżo mielony pieprz
Wskazówka: Podawaj od razu po przygotowaniu, gdy halloumi jest jeszcze ciepłe i chrupiące z zewnątrz. Cytrynowo-miodowa glazura doskonale podkreśla słony smak sera, a poziomki dodają sałatce letniej świeżości i delikatnej słodyczy.
No Reviews
Przygotowanie
1.
Kaszę jaglaną ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw do przestudzenia.
Mark as complete
2.
Mini cukinie pokrój w cienkie plasterki i krótko podsmaż na odrobinie oliwy, aby delikatnie się zarumieniły, ale nadal pozostały chrupiące.
Mark as complete
3.
Halloumi pokrój na grubsze plastry. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, dodaj miód, sok z połowy cytryny oraz płatki chili. Włóż halloumi i smaż po 2–3 minuty z każdej strony, polewając ser powstającą cytrynowo-miodową glazurą, aż stanie się złocisty i lekko skarmelizowany.
Mark as complete
4.
Do przestudzonej kaszy dodaj podsmażoną cukinię, posiekaną bazylię i miętę, skórkę z całej cytryny oraz pozostały sok z cytryny. Wlej 3 łyżki oliwy, dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.
Mark as complete
5.
Dodaj większość poziomek i ponownie delikatnie połącz wszystkie składniki.
Mark as complete
6.
Przełóż sałatkę na talerze, ułóż na niej gorące halloumi, polej pozostałą glazurą z patelni i udekoruj pozostałymi poziomkami oraz świeżymi listkami bazylii.
Mark as complete
Dodaj komentarz