Tagine warzywny z kuskusem
admin
23 listopada 2022
super easy
Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 4
Składniki:
- 200g Kaszy Kuskus Kupiec
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 bakłażan
- 1 marchewka
- 3 kolorowe pomidory
- 1 cukinia średnia
- 200g ciecierzycy z puszki
- 50g daktyli
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 łyżeczka pasty Harissa
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kminku rzymskiego mielonego
- ½ łyżeczka kardamonu
- 1/3 łyżeczki soli
- 200 ml wody
- 2 łyżki oleju
- mięta do podania
No Reviews
Przygotowanie
1.
W dużym żeliwnym garnku, na oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka aż do zeszklenia, następnie dodajemy czosnek.
Mark as complete
2.
Chwilę smażymy
Mark as complete
3.
Dodajemy pokrojonego w kostkę bakłażana, pokrojoną w plastry marchew, paprykę w kostkę i cukinię w półplasterki
Mark as complete
4.
Do warzyw dodajemy przyprawy, mieszamy i smażymy 2-3 minuty
Mark as complete
5.
Następnie dokładamy pokrojone w kostkę pomidory, daktyle, ciecierzycę, sól i wodę
Mark as complete
6.
Przykrywamy garnek i gotujemy przez 20 minut
Mark as complete
7.
W międzyczasie przygotowujemy kuskus zgodnie ze sposobem przygotowania na opakowaniu.
Mark as complete
Dodaj komentarz