Zapiekane wafle FITOS x pomidorami i mozzarella

Składniki (2 porcje / 4 sztuki)

• 4 wafle FITOS POMIDOR & BAZYLIA
• 1 kula mozzarelli (ok. 125 g)
• 1 duży dojrzały pomidor
• 3 łyżki tartego parmezanu
• świeża bazylia
• sól i świeżo mielony pieprz
• szczypta suszonego oregano (opcjonalnie)
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Przygotowanie składników

1. Mozzarellę pokrój w plasterki lub porwij na kawałki.
2. Pomidora pokrój w grube plastry.
3. Wafle ułóż na blaszce lub kratce do pieczenia.

2. Składanie

1. Na każdym waflu ułóż mozzarellę.
2. Posyp delikatnie częścią parmezanu.
3. Na wierzch połóż plaster pomidora.
4. Dopraw solą, pieprzem i oregano.

3. Zapiekanie

1. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C.
2. Piecz 8 minut, aż ser się roztopi, a wafle lekko się zarumienią.

4. Wykończenie

1. Po wyjęciu z piekarnika posyp jeszcze odrobiną świeżo startego parmezanu.
2. Skrop całość dobrą oliwą z oliwek.
3. Dodaj świeże listki bazylii.

Podanie

Podawaj od razu – chrupiące, ciepłe i aromatyczne, trochę jak mini pizza, ale w lekkiej wersji.

Wskazówka:
Możesz dodać:

• odrobinę czosnku do oliwy
• płatki chilli dla ostrości
• rukolę na koniec dla świeżość