Zielone curry to przykład dania obiadowego wegańskiego. Dieta roślinna jest szczególnie zdrowa, gdyż dostarcza znaczących ilości błonnika pokarmowego, a także wielu witamin i składników mineralnych. Ciekawostka: Przygotowanie: 1. Ryż Gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 2. Kroimy w kostkę szarlotkę, bakłażan oraz cukinię, 3. W wysokiej patelni lub woku rozgrzewamy olej, następnie dodajemy pokrojoną szarlotkę i podsmażamy. 4. Po chwili dodajemy pastę curry, liście limonki kaffir, sok lub skórka z limonki, cukier trzcinowy, wodę oraz mleko kokosowe, solimy do smaku. 5. Następnie dodajemy bakłażan, cukinię, groszek cukrowy i gotujemy 5 minut. 6. Gotowe danie podajemy z ugotowanym ryżem jaśminowym, posypane bazylią i skropione sokiem z limonki. 30 min Porcje Zielone curry z Ryżem Jaśminowym i tajską bazylią Składniki: • 200 g Ryżu Jaśminowego Kupiec • 1 cebulka szalotka • 4 łyżeczki zielonej pasty curry • 1 łyżeczka cukru trzcinowego • 1 bakłażan • 1 mała cukinia • 150 g groszku cukrowego • 3 liście limonki kaffir lub 1 łyżka soku z limonki lub starta skórka z limonki • 200 ml mleka kokosowego • 100 ml wody • 1 łyżka oleju kokosowego • sól • garść tajskiej bazylii do podania • 1 limonka do podania 6
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUwNjIyMg==