Ciekawostka: Przyprawa garam masala to mieszanka rozgrzewających przypraw. Danie z garam masala jest szczególnie polecane w chłodniejsze dni, kiedy naturalnie poszukujemy ciepłych smaków Przygotowanie: 1. Kurczaka kroimy w paski. 2. Wszystkie składniki marynaty mieszamy, następnie dodajemy do niej kurczaka. 3. Mięso w marynacie chłodzimy minimum godzinę. 4. Gotujemy ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 5. Po wyznaczonym czasie marynowania wyjmujemy kurczaka z lodówki. 6. Wycieramy kurczaka z nadmiaru marynaty, następnie grillujemy mięso z każdej strony do zarumienienia. 7. Na drugiej patelni roztapiamy masło klarowane, dodajemy przyprawę garam masala, sól, pomidorową passatę i wszystko zagotowujemy. 8. Do sosu dodajemy grillowanego kurczaka i gotujemy pod przykryciem 20 minut od czasu do czasu mieszając. 9. Kurczaka w sosie zestawiamy z ognia, dodajemy śmietankę i mieszamy. 10. Danie podajemy z wcześniej ugotowanym ryżem, posypane posiekaną kolendrą. 120 min Porcje Składniki: • 200 g Ryżu Basmati Kupiec • 400 g piersi z kurczaka Marynata: • 200ml jogurtu naturalnego • 1 łyżeczka papryki ostrej • 1 łyżeczka przyprawy garam masala • 1 łyżeczka kminku rzymskiego mielonego • 1 łyżeczka startego imbiru • 1/2 łyżeczki cynamonu Sos: • 400 ml passaty pomidorowej • 1 łyżeczka przyprawy garam masala • 2 łyżki masła klarowanego • 200ml śmietanki 36% • 1/3 łyżeczki soli • kolendra do podania Kurczak tikka masala z Ryżem Basmati 8
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUwNjIyMg==