Ryż do risotto to prawdziwy klasyk. Warto łączyć go ze świeżymi, delikatnymi w smaku warzywami np. zielonym groszkiem, szparagami, pomidorami. Smakuje także bardzo dobrze z grzybami i natką pietruszki. Dzięki temu danie jest źródłem nie tylko węglowodanów, ale także błonnika i witaminy C.
Ryż parboiled ma obniżony indeks glikemiczny dlatego można go wykorzystać w dietach diabetyków, a także osób na dietach odchudzających. Rekomendoway jest osobom, które w sposób szczególny dbają o talię. Warto łączyć go z chudym mięsem, warzywami strączkowymi, a także świeżymi warzywami. Dzięki temu uzyska się danie, które z łatwością będzie można wkomponować w zdrowy jadłospis. Warto wiedzieć, że ten ryż jest pozbawiony jedynie łusek, a więc jest bogatszy w składniki mineralne i błonnik pokarmowy, a dodatkowo ma krótki czas gotowania.