Orkisz uznany w medycynie ludowej za remedium na wiele schorzeń i dolegliwości. Dziś wiemy, że płatki orkiszowe to wartościowy produkt, którego nie powinno zabraknąć w jadłospisie. Można je podawać po ugotowaniu w mleku z owocami, nasionami lub na jego bazie tworzyć własne kompozycje musli.
Płatki jęczmienne podobnie jak owsiane, są dobrą bazą na śniadania. Nazywana przez niektórych jęczmienianka, podana z ulubionymi owocami, to propozycja śniadania godna uwagi dla urozmaicenia diety. Warto wiedzieć, że płatki jęczmienne błyskawiczne mogą być także elementem diety łatwostrawnej, a to właśnie w takich dietach wielu trudności przysparza urozmaicanie jadłospisu.