Ryż Arborio do Risotto

Ryż Arborio do Risotto

Rodzaje opakowań

400g
400g
  • Wartość odżywczastrong>Wartość odżywcza
    w 100g
  • Wartość energetyczna (kcal)
    346
  • Tłuszcz (g)
    w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g)
    0,8
    0,2
  • Węglowodany (g)
    w tym cukry (g)
    78
    0,2
  • Błonnik (g)
    2,4
  • Białko (g)
    6,7
  • Sól (g)
    0,02

Ryż arborio to wyjątkowa odmiana ryżu o lekko zaokrąglonych ziarnach, idealnie nadająca się do risotto, tradycyjnej włoskiej potrawy, serwowanej w północnych regionach tego kraju.

Dzięki szerokim, pękatym ziarnom doskonale łączy się z różnymi przyprawami i wchłania ich smak. Odpowiednio ugotowany pozostaje w środku al dente, a jego zewnętrzna warstwa wręcz rozpływa się podczas jedzenia.

Podstawowa wersja risotto to podsmażony na oliwie ryż arborio, następnie gotowany na wolnym ogniu w bulionie, do którego można dodać białego wina. Aby uzyskać kremową konsystencję i aksamitny smak, płyn należy dodawać stopniowo i często mieszać.

Uwaga! Ryżu arborio nie wolno płukać przed gotowaniem, ponieważ możemy pozbawić go skrobi, która tworzy charakterystyczny gęsty sos.


OFERTA DLA FIRM
Sprawdź