Fasola, dostępna w różnych odmianach, dzięki wysokiej zawartości białka jest podstawą diety wegetariańskiej. Zawiera fitohormony, które łagodzą objawy menopauzy. Dodatkowo wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu i chroni przed chorobami nowotworowymi. Jest nieocenionym źródłem witamin z grupy B oraz E i A, a także potasu i kwasu foliowego.
Fasola to jedna z najczęściej uprawianych roślin strączkowych. Dzięki wysokiej zawartości białka jest podstawą diety wegetariańskiej. Zawiera fitohormony, które łagodzą objawy menopauzy, obniża cholesterol i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych. Jest też prawdziwą bombą witaminową, zawiera bowiem witaminy z grupy B oraz E i A, a także potas i kwas foliowy. Nasiona fasoli to też doskonałe źródło błonnika, przyczyniającego się do usprawnienia funkcjonowania układu pokarmowego.
Warzywa strączkowe są niezwykle ważnym elementem diety wegetarian i wegan. Również w tradycyjnych dietach zaleca się, aby częściej wypierały dania typowo mięsne. Dlatego też warto wykorzystywać fasole zamiast mięsa: do gulaszu, pasztetu, pasty kanapkowej. W połączeniu z innymi warzywami, aromatycznymi przyprawami będą bogate w wiele składników odżywczych, w tym w błonnik pokarmowy, a także roślinne białko.
Groch to nie tylko niezbędny składnik pysznej grochówki. Groch warto wykorzystywać także jako bazę do past kanapkowych. Można je wykorzystać do pieczywa, wafla ryżowego czy nawet tortilli. Dzięki temu danie jest bardziej urozmaicone i smaczniejsze, a także bogate w roślinne białko.
Groch to nie tylko niezbędny składnik pysznej grochówki. Groch warto wykorzystywać także jako bazę do past kanapkowych. Można je wykorzystać do pieczywa, wafla ryżowego czy nawet tortilli. Dzięki temu danie jest bardziej urozmaicone i smaczniejsze, a także bogate w roślinne białko.