Płatki jaglane to bardzo dobry składnik w dietach łatwostrawnych, a jednocześnie w połączeniu z mlekiem, jogurtem, owocami smakuje wybornie. Dania takie mogą być stosowane u osób z delikatniejszym przewodem pokarmowym np. u dzieci. Warto wiedzieć, że płatki są źródłem węglowodanów, nabiał - wapnia, a owoce - witamin.
Płatki jęczmienne podobnie jak owsiane, są dobrą bazą na śniadania. Nazywana przez niektórych jęczmienianka, podana z ulubionymi owocami, to propozycja śniadania godna uwagi dla urozmaicenia diety. Warto wiedzieć, że płatki jęczmienne błyskawiczne mogą być także elementem diety łatwostrawnej, a to właśnie w takich dietach wielu trudności przysparza urozmaicanie jadłospisu.
Płatki żytnie otrzymane są w wyniku zgniatania na walcach o różnym stopniu odpowiednio przygotowanych ziaren żyta poprzez ich obłuszczenie, obróbkę hydrotermiczną i odsiewanie.