Babka ucierana klasyczna
admin
16 marca 2026
super easy
Składniki (forma na babkę 22 cm)
- 200 g miękkiego masła
- 180 g cukru
- 4 duże jajka (w temp. pokojowej)
- 250 g mąki pszennej tortowej
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 80 ml mleka (w temp. pokojowej)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego
- szczypta soli
Do wykończenia:
- Cukier Puder Kupiec do oprószenia
Wskazówki
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową – to klucz do idealnie puszystej struktury.
- Jeśli chcesz uzyskać lekko cytrusowy aromat, dodaj skórkę z ½ cytryny.
- Babka najlepiej smakuje następnego dnia – jest wtedy jeszcze bardziej wilgotna.
No Reviews
Przygotowanie
1.
Formę do babki dokładnie wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż cienką warstwą bułki tartej. Piekarnik nagrzej do 170°C (góra–dół).
Mark as complete
2.
Miękkie masło ucieraj mikserem przez kilka minut, aż stanie się jasne i puszyste. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując – masa powinna wyraźnie zwiększyć objętość.
Mark as complete
3.
Wbijaj jajka pojedynczo, miksując po każdym do całkowitego połączenia. Dodaj wanilię i szczyptę soli.
Mark as complete
4.
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Dodawaj do masy partiami, na przemian z mlekiem, miksując krótko – tylko do połączenia składników.
Mark as complete
5.
Ciasto przełóż do formy i wyrównaj wierzch. Piecz 45 minut, do tzw. suchego patyczka.
Mark as complete
6.
Po upieczeniu pozostaw babkę w formie na 10 minut, następnie wyjmij i całkowicie wystudź. Obficie oprósz cukrem pudrem.
Mark as complete
Dodaj komentarz