Skrobia oporna

Skrobia oporna ma właściwości bardzo zbliżone do błonnika pokarmowego:

• po jej spożyciu stężenie glukozy we krwi rośnie wolniej, aniżeli po zwykłej skrobi,
• nie jest w pełni trawiona, a więc nie dostarcza nam dodatkowych kalorii,
• daje na długo uczucie sytości,
• jest doskonałą pożywką dla bakterii jelitowych.

Jak ją stworzyć?

1. Ugotuj ryż, kaszę, ziemniaki lub makaron – produkt bogaty w skrobię.
2. Zostaw do przestygnięcia, po czym włóż do lodówki do schłodzenia.
3. Zjedz na zimno lub podgrzej raz jeszcze – w każdej wersji będziesz mieć skrobię oporną.